Важливість контролю якості
З початком весни на ринках та у магазинах з'являються перші овочі, що підвищує ризик споживання продуктів з високим вмістом нітратів. Експерти наголошують на правилах безпечного вибору свіжих овочів.
Ключові рекомендації
- Купуйте овочі лише у перевірених місцях, таких як ринки та торгові мережі.
- Перевіряйте наявність документів, що підтверджують якість продукції.
- Ретельно мийте овочі перед вживанням.
Що враховувати при виборі
Експерти зазначають, що стихійна торгівля не може гарантувати якість. На офіційних ринках продукція проходить контроль, і продавці зобов'язані надавати документи про безпеку товару.
Ознаки небезпечних овочів
- Сліди псування на овочах можуть свідчити про перевищення нітратів.
- Продукт має бути свіжим, без плісняви та темних плям.
- Овочі повинні зберігатися у чистих та прохолодних умовах.
Перспективи українського ринку
Згідно з прогнозами, в Україні скоро з'явиться більше місцевих овочів, що повинно позитивно вплинути на ціни. Проте суттєве здешевлення очікується лише у червні, коли з'являться ґрунтові овочі.
