Небезпека заморожування яєць
Популярний в соціальних мережах тренд заморожування сирих яєць може загрожувати здоров'ю. При такій обробці шкаралупа може тріскатися, що дозволяє бактеріям, зокрема сальмонелі, потрапляти всередину.
Ключові факти
- Заморожування може призвести до тріщин в шкаралупі
- Сальмонела викликає серйозні симптоми
- Вразливі групи: діти, літні люди, вагітні жінки
Симптоми сальмонельозу
Сальмонельоз може проявлятися через діарею, лихоманку, нудоту, спазми шлунка та блювоту, які тривають від чотирьох до семи днів.
Рекомендації щодо зберігання яєць
| Порада | Опис |
|---|---|
| Зберігайте в упаковці | Шкаралупа пориста, вбирає запахи |
| Не мийте перед зберіганням | Вода змиває захисний шар |
| Зберігайте гострим кінцем донизу | Жовток залишиться по центру |
Як перевірити свіжість яєць
Для перевірки свіжості яйця опустіть його у воду: якщо воно лежить на дні — свіже, якщо стоїть вертикально — старіше, а якщо спливає — краще не використовувати.
